Espinafre
Esse vegetal pode ser consumido em saladas cruas ou cozidas, em sopas, refogados e sucos naturais, sendo uma opção fácil e barata para enriquecer a dieta com vitaminas, minerais e fibras. O espinafre é uma hortaliça que traz benefícios para a saúde como prevenir anemias e câncer de cólon, pois é rico em ácido fólico e antioxidantes. Adicionar o espinafre na alimentação traz os seguintes benefícios: prevenir a diminuição da visão com o avançar da idade, prevenir câncer de cólon, prevenir anemia, proteger a pele contra o envelhecimento precoce, e também ajudar a emagrecer.
Brócolis
O brócolis pode ser consumido de diversas maneiras e, além de saboroso, pode ajudar a combater diversas doenças e ainda substituir parte da proteína normalmente obtida pela carne. Esse alimento é uma fonte de cálcio, rico em proteínas também ajuda a perder peso e controlar o açúcar no organismo. Ele também combate o câncer, previne doenças cardíacas já que alguns dos componentes do brócolis ajudam a evitar o aparecimento de doenças cardíacas. O cálcio, potássio e magnésio, auxiliam o organismo a manter o controle da pressão sanguínea. O brócolis é um ótimo alimento para complementar uma dieta saudável.
